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時間:2023/03/02 點閱:371 發佈:三民區利鼎當舖

 三立新聞網

生活中心/賴俊佑報導

「老五鹹粥」表示因廠商無蛋可供,因此3/6起停業10天。(圖/翻攝自 老五鹹粥 粉專)
「老五鹹粥」表示因廠商無蛋可供,因此3/6起停業10天。(圖/翻攝自 老五鹹粥 粉專)

受禽流感、寒流影響,雞蛋每台斤調漲2元,產地價與批發價分別達到每台斤42.5元、每台斤52元,飆至歷史高點,衝擊餐飲業!新竹縣滷肉飯名店「老五鹹粥」近日發公告,因蛋商通知無蛋可供,將從3月6日起停業10天,新北中和平價拉麵店「白川麵場」,也宣布將溏心蛋換成雞叉燒。

開業10多年、新竹縣湖口火車站附近的「老五鹹粥」,是當地人氣小吃店,其中招牌菜色「波霸滷肉飯」,除了滿滿的滷肉和酸菜,還會附上2顆半熟荷包蛋,每碗只要60元。

不過「老五鹹粥」3月1日在臉書公告,因為蛋商通知無蛋可供,暫時無法販售「波霸滷肉飯」,加上店內幾乎所有品項都可以加蛋,因此宣布3月6日起暫停營業10天,造成不便,敬請見諒!

另外,位於新北中和區圓通路的平價拉麵店「白川麵場」,平均一碗拉麵約180元至230元,每碗拉麵都有附一顆溏心蛋和三片雞叉燒,不過店家粉專公告,因廠商供應短缺,目前缺蛋中,因此溏心蛋改成兩片雞叉燒,等於一碗拉麵可吃到五片雞叉燒。

拉麵店「白川麵場」宣布將溏心蛋改成2片雞叉燒。(圖/翻攝自 白川麵場 粉專)
拉麵店「白川麵場」宣布將溏心蛋改成2片雞叉燒。(圖/翻攝自 白川麵場 粉專)
 

農委會解釋,近期因氣候低溫、疫病持續影響造成雞蛋產量減少,又寡產逾齡母雞偏多,加上農曆年節蛋雞場調節生產,造成換羽雞隻數量增加,目前雞蛋每日供應量約11萬2千箱。

為補充國內雞蛋缺口,農委會向澳洲進口雞蛋,首批36萬顆已於2月28日晚間抵台,農委會表示,並持續向加工業者調度雞蛋、積極協調蛋商橫向調度,以穩定供應國內消費需求;未來將持續辦理雞蛋進口及平穩產銷,雞蛋保存期限有限,請民眾不要搶購及囤積雞蛋。



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