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賣掉一風堂 乾杯要專注燒肉本業

知名連鎖燒肉品牌乾杯9日宣布，擬將旗下經營「一風堂」的乾杯拉麵100%股權售予日本一風堂母公司CHIKARANOMOTO，等於退出台灣拉麵市場。乾杯表示，未來將聚焦燒肉及牛肉的品牌上。

乾杯集團自2012年將日本知名拉麵店「一風堂」引進台灣，剛開幕時造成巨大轟動，排隊人潮不絕，2014年9月成為乾杯100%持股子公司。

不過，熱潮退燒後，一風堂的經營陷入困難。根據乾杯年報，去年一風堂營收3.13億元，年減3.36%；稅後虧損1,431萬元，較2016年虧損496萬元增加1.88倍。

乾杯9日公告，董事會通過擬將直接持有100%的乾杯拉麵公司股權，全部出售予日本一風堂母公司CHIKARANOMOTO，並簽立協議意向書。雙方後續還要進行財務、法務相關調查，目標年底前完成股權轉換事宜。目前全台共八家店，至經營權交接完成前，原定的展店計畫仍如期進行。

乾杯集團發言人廖佳怡表示，一風堂在台經營由乾杯負責，可能沒有掌握到拉麵店的盈利模式，導致長年陷入虧損。去年經營雖開始改善，今年單月也開始出現獲利，但考量燒肉及牛肉才是乾杯的核心競爭力，故結束拉麵事業，將集團資源專注放在燒肉事業上。

廖佳怡強調，結束拉麵事業後，未來將專注燒肉及牛肉的餐飲事業，並加快海外展店步伐，特別是中國大陸市場。

大陸事業占乾杯整體營收比重，去年全年是13%，今年上半年已突破20%，其中高檔燒肉品牌「老乾杯」將首次進駐北京開店，並在深圳再開設一間老乾杯，集團旗下的和牛鍋物品牌「黑毛屋」也將首度跨至海外，於上海亮相。

乾杯也積極籌備英國倫敦開店計畫，並評估前進第三個海外市場。

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